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行業(yè)資訊

行業(yè)指南：辣椒價(jià)格波動(dòng)期如何建立雙供應(yīng)商機(jī)制？ 在辣椒價(jià)格劇烈波動(dòng)的市場(chǎng)環(huán)境下（如2024年河南產(chǎn)區(qū)因極端天氣減產(chǎn)35%，2025年初價(jià)格漲幅超20%），建立雙供應(yīng)商機(jī)制是餐飲、食品加工企業(yè)平抑風(fēng)險(xiǎn)、保障供應(yīng)的關(guān)鍵策略。... 查看詳細(xì)>>
紅外色選技術(shù)加持雜質(zhì)率＜0.3%的出口級(jí)辣椒精選工藝 在辣椒批發(fā)市場(chǎng)，雜質(zhì)率是決定產(chǎn)品溢價(jià)能力的關(guān)鍵指標(biāo)，匡老五辣業(yè)，在建廠之初，便深知這一道理，所以廠房配備了行業(yè)先進(jìn)的色選機(jī)，有效實(shí)現(xiàn)了雜質(zhì)率＜0.3%的超高品控標(biāo)準(zhǔn)，大大提升了出品品質(zhì)。... 查看詳細(xì)>>
辣味預(yù)制菜核心配料包含水率≤8%的鎖鮮辣椒片批量供應(yīng) 辣味預(yù)制菜爆發(fā)式增長(zhǎng)背后，風(fēng)味衰減與保質(zhì)期短成為行業(yè)痛點(diǎn)。含水率≤8%的鎖鮮辣椒片憑借技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，成為預(yù)制菜企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的核心利器，實(shí)現(xiàn)“鮮辣如現(xiàn)制”的品質(zhì)突破。... 查看詳細(xì)>>
熟食加工廠品質(zhì)升級(jí)方案干辣椒原料可助一臂之力 隨著近幾年辣味零食和預(yù)制菜市場(chǎng)的白熱化，產(chǎn)品風(fēng)味與品質(zhì)穩(wěn)定性成為了產(chǎn)品的突圍關(guān)鍵，干辣椒作為辣味熟食的核心原料，選品與加工工藝直接影響終端產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)。所以當(dāng)熟食廠想要進(jìn)行品質(zhì)升級(jí)時(shí)，干辣椒及香料的使用，也應(yīng)納入品質(zhì)升... 查看詳細(xì)>>
商超明星單品：定制包裝辣椒粉/碎，月銷量破萬件 在調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，定制包裝辣椒粉/碎憑借精準(zhǔn)定位與創(chuàng)新模式，成為商超渠道的明星單品，部分品牌月銷量突破萬件。其成功邏輯可歸結(jié)為以下四大核心策略... 查看詳細(xì)>>

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